أذواق وأطباق

يحب الجميع أكل البطيخ وخصوصاً في أيام الحر الشديد بسبب طعمه اللذيذ واحتوائه على كمية كبيرة من الماء. إلا أن الكثير من الأشخاص لا ينجحون في اختياره بطريقة صحيحة وهكذا لا يستمتعون بطعم الثمار الحلو المميز. ورغم هذا بات بالإمكان التخلّص من هذه المشكلة نهائياً من خلال اتباع بعض الحيل …

مقادير عش البلبل بالفستق الحلبي – عجينة كنافة : 500 غراماً – فستق حلبي : 2 كوب – السمنة : كوب (مذوبة) – قطر : 2 كوب (شيرة) طريقة تحضير عش البلبل بالفستق الحلبي اغلي الفستق الحلبي بالماء لمدة دقيقتين ثم انقعيه بماء بارد و اتركيه لمدة 5 دقائق وصفيه. …

 20 دقيقة  12 أشخاص  المقادير 8 ملاعق كبيرة زبدة نصف كوب سكر أبيض ربع كوب سكر أسمر ملعقة صغيرة فانيليا بيضة كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات نصف ملعقة صغيرة بايكنغ صودا ربع ملعقة صغيرة ملح ثلاثة أرباع كوب حبيبات شوكولاتة طريقة التحضير: ذوّبي الزبدة في الميكرويف لـ40 ثانية. أخلطي في …

عندما يتعلّق الأمر بالتعامل مع الدجاج النيئ، فإنّ كل إنسان له نظريّته الخاصّة: يعتبر بعض الأشخاص أن من الضروري غسل الدجاج جيداً بالمياه والملح للقضاء على كل البكتيريا التي يحتويها، في حين يكتفي البعض الآخر بوضعه مباشرةً على النار باعتبارهم أنّ الحرارة العالية كفيلة بالقضاء على السالمونيلا. لكن أيّ طريقة …

يحتاج تحضير الكبة المحشوة والمقلية إلى الاحتراف. ولهذا يعتبر هذا مهمة غير سهلة، بالنسبة إلى الكثير من السيدات. ومن أبرز المصاعب التي يواجهنها تفكّك الأقراص أثناء القلي وخروج الحشوة منها. وما لا تعرفه الكثيرات هو أنه يمكن اعتماد بعض الحيل السهلة التي تمنع حدوث ذلك. فمن المفيد مثلاً رش القليل …

طبق الشوربة أساسي على مائدة شهر رمضان، فبعد ساعات طويلة من الحرمان من الطعام يساعد على تجهيز المعدة لاستقبال الأطعمة المختلفة. تحتوي الشوربة على فوائد صحية كبيرة، وتناولها قبل الوجبة يوفر شعوراً أكبر بالشبع. وتنصح الدكتورة مرام محمد نبيل، أخصائية الجهاز الهضمي والتغذية العلاجية بخمسة أنواع مختلفة من الشوربة تحتوي …

تعتبر وجبة السحور مهمّة جداً خلال شهر رمضان الفضيل، لأنّها تمّد الجسم والعقل بالنشاط خلال النهار أي خلال فترة الصيام. لذلك لا بُدّ أن تختاري الوجبات المناسبة التي تخفف شعورك بالجوع والعطش. تفقدي ما هي أفضل وأسوأ مأكولات وجبة السحور.   1) الخضار والفاكهة: تحتوي الخضروات والفواكه على نسبة عالية …

هل ترغبين بتجربة طريقة جديدة لتحضير الدجاج؟ اليك هذه الوصفة لاعداد الدجاج المقلي على الطريقة الاميركية.   المقادير: كيلوغرام واحد من الدجاج ربع كوب من الخردل ملعقة صغيرة من الشطة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 4 أكواب من الطحين ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الناعم كوب …

البطيخ فاكهة صيفية تمنح الشعور بالانتعاش وتزود الجسم بنسبة عالية من السوائل التي يحتاجها في الأجواء الحارّة. إلا أن شراء هذه الفاكهة الشهية أمر محيّر للكثيرين، حيث يمكن أن البطيخ يبدو متشابهاً من الخارج، ويصعب معرفة ما إذا كانت البطيخة حمراء وناضجة من الداخل. لذلك يقدم تقدم صحيفة “تايمز أوف …

الحلويات الباردة مطلوبة أكثر في الصيف، وجميعنا نفضل تحضيرها الذي يعتبر سهل وسريع، واليوم سنتعرف على طريقة عمل كريم كراميل بالبسكويت. مكونات الكريم كراميل بالبسكويت: كوب حليب بودرة مجفف كوب قيمر نصف كوب سكر ناعم بودرة ربع كوب زيت ذرة طبقات البسكويت: كوبان حليب باكيتان بسكويت شاي سادة خليط الكراميل: كوب …