نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
الحلويات الباردة مطلوبة أكثر في الصيف، وجميعنا نفضل تحضيرها الذي يعتبر سهل وسريع، واليوم سنتعرف على طريقة عمل كريم كراميل بالبسكويت.
مكونات الكريم كراميل بالبسكويت:
- كوب حليب بودرة مجفف
- كوب قيمر
- نصف كوب سكر ناعم بودرة
- ربع كوب زيت ذرة
طبقات البسكويت:
- كوبان حليب
- باكيتان بسكويت شاي سادة
خليط الكراميل:
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة قهوة جاهزة
- باكيتان كريم كراميل
- كوب قيمر
- بسكويت مجروش للتزيين
طريقة تحضير الكريم كراميل بالبسكويت:
- إحضار طبق تقديم على السفرة متوسط الحجم مقاس 25×30 سنتيمتر.
- وضع الحليب المجفف في قدر ستانلس، وتسخينه على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون، وتركه ليبرد، وإضافة القيمر، والسكر، والزيت والتقليب ليختلط، وتركه جانباً.
- وضع الحليب في طبق عميق، ثم وضع البسكويت في الحليب ليتشرب قليلاً، ورصه على شكل طبقة في قاع الطبق.
- توزيع خليط الحليب المحمص.
- وضع طبقة أخرى من البسكويت المسقي بالحليب.
- وضع الحليب، والقيمر، والقهوة، وبودرة كريم كراميل في قدر صغير لتحضير صلصة الكراميل، وترك الصلصة جانباً.
- وضع القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يغلي، ثم صبه على البسكويت بهدوء.
- وضع بالثلاجة عدة ساعات، وتوزيع صلصة السكر والبسكويت المجروش.
(ليالينا)
