أذواق وأطباق

يفعل الإيطاليون كل شيء بشكل مختلف لتحضير وجبات الطعام، بما في ذلك البتيزا التي تقطعه بالمقص. ويستخدم الطهاة في روما مقصاً لتقطيع البيتزا، بخلاف العديد من الدول التي تستخدم دولاباً مسنناً أو سكيناً، ورغم أن استخدام المقص قد يبدو غريباً، إلا أنه قد يكون مفيداً بشكل مفاجئ. وافتُتح مطعم نورستانا …

 40 دقيقة  4 أشخاص المقادير: 250غ زبدة نصف كوب كاكاو كوب ونصف سكر أبيض 4 بيض كوب دقيق ملعقة صغيرة بايكنغ باودر ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا صلصة شوكولاتة للتزين طريقة التحضير: ذوّبي الزبدة في قدر كبير. أضيفي الكاكاو واخلطي ثمّ أطفئي النار. ضعي السكر الأبيض واخلطي. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا …

المقادير : – لتحضير الحشوة : حليب : 2 كوب (سائل) سكر : نصف كوب النشاء : ربع كوب صفار البيض : 3 حبات الفانيليا : ملعقة صغيرة قشرة ليمون : 1 حبة (مبشور) الزبدة : ملعقة صغيرة – الماء : كوب – الزبدة : 60 غراماً – دقيق : …

لا يمكن للعيد أن يكون من دون حلويات العيد! يتناولها أفراد الأسرة على مدار اليوم، وتقدم للضيوف أيضاً. غالباً ما تكون حلويات العيد عالية بالسعرات الحرارية، بسبب استخدام السمنة والسكر، لذا إليك أربع أفكار لحلويات صحية يمكن تقديمها في عيد الأضحى المبارك. بسكويت الشوفان باللوز المكونات: كوب ونصف من دقيق …

المقادير : – جوز الهند : 2 كوب – سكر : 2 ملعقة كبيرة – حليب جوز الهند : ربع كوب طريقة التحضير: سخني الفرن على حرارة 180 درجة. بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة. اخلطي جوز الهند والسكر وحليب جوز الهند في وعاء جيداً حتى تتجانس المكونات. غطي الوعاء واتركيه …

من المعروف ان لون لحم الدجاج الصحي يميل الى الوردي. لكن يلاحظ أحياناً وجود خطوط بيضاء عليه. وأشارت دراسة أجريت في جامعة بولونيا إلى أن تلك الخطوط قد تكون دلالة على أمور مهمة جداً. كذلك كشفت دراسة نشرت نتائجها في دوريةItalian Journal of Animal Science أن قطع لحم الدجاج التي …

هل هناك أي شيء أفضل من تناول عرانيس الذرة أثناء الاستمتاع بغروب الشمس أو خلال النزهة العائلية؟ طعم الذرة اللذيذ هو باختصار يُمّثل فصل الصيف. وإذا كنت تتساءلين عن الطريقة المثالية لشوي هذه العرانيس، لحسن حظك الطريقة بسيطة للغاية.   أولاً، تأكّدي من شراء عرانيس الذرة الجيدة. إبحثي عن الذرة …

من المعروف بأن السببين الرئيسيين لفساد الخبز هما الحرارة الزائدة والرطوبة، لذا فإن مفتاح إبقاء الخبز طازجاً أطول فترة ممكنة هو التحكم في هذين العاملين، عبر طريقة تخزين الخبز. وقد أورد موقع “إم إس إن” الإلكتروني بعض النصائح للحفاظ على الخبز طازجاً أطول فترة ممكنة على النحو التالي: 1- عدم …

من منا لا يعشق تناول الآيس كريم في الصيف؟! لكن القلق من السعرات الحرارية هو ما يمنعنا من تناول هذه المواد الباردة المنعشة..  إليك خمس وصفات صحية للآيس كريم يمكن تحضيرها في المنزل. آيس كريم التوت والموز ضعي في الفريزر 4 حبات من الموز لمدة 5 ساعات، ثم ضعيها في …

تبحث الكثير من النساء عن وصفه سهلة التحضير لسلطة صيفية منعشة ليضعهنا على مائدة الطعام، فالسلطة عموماً تسهل عملية هضم الطعام، وتضبط دورة الأمعاء بشكل سليم، كما تحتوى على منسوب عالٍ من المياه التي يحتاجها الجسم في حرق الغذاء. وفي هذا المقال كتبنا لكِ مكونات وطريقة تحضير سلطة الأفوكادو والدجاج كأفضل سلطة صيفية منعشة: مكونات ألذ …