نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
لا شيء مستحيل في عقيدتها، فالإصرار والصبر اولى خطوات النجاح كما تقول، أما التغذية بالنسبة لها نمط حياة على كل انسان اعتماده، من عيادتها في صور كان لـ “نسوة كافيه” هذا اللقاء الذي أجراه الصحافي علي عطوي مع اختصاصية التغذية السيدة رشا سرور:
بدايةً، ما الذي دفعكِ لاختيار اختصاص التغذية مهنةً لكِ؟
حبي لهذا العالم هو ما دفعني لهذا الاختصاص، فمنذ صغري كنت أهتم بنصائح التغذية وأتابعها مما جعلني واسعة الإطلاع على تفاصيل هذا العالم، وبعد الزواج والأمومة تابعت دراستي الجامعية في اختصاص التغذية وتنظيم الوجبات، وبعد نيلي الشهادة وخضوعي لعدة تدريبات افتتحت عيادتي الخاصة .
من قدّم لكِ الدعم في مسيرتك المهنية؟
زوجي دعمني إضافةً إلى أنني تعبت على نفسي من خلال الدرس والتوفيق بين متطلبات التعليم ومسؤوليات الأولاد والمنزل .
ما هي أهم 3 نصائح تقدمينها في مجال التغذية ؟
أولاً: شرب المياه بكمية كافية لتجنب الجفاف في فصل الصيف، أو تناول الفواكه والخضار الطازجة .
ثانياً: أن يكون الشخص نشيطاً ذو حركة، إن لم يكن لديه وقت لممارسة الرياضة .
ثالثاً: في فصل الصيف يكثر الأكل خارج البيت، فمن المفيد تناول الأكل المشوي والتركيز على السلطات والإبتعاد عن الدهون والمقالي .
كيف تصفين علاقتك بالمطبخ؟
لديّ مهارات جيدة جداً في الطبخ بطريقة صحية .
ما هي أكثر أكلة تجيدين طبخها؟ وما أكثر أكلة تطبخينها ؟
أجيد طبخ ورق العنب والكوسى بمهارة، وأطبخ لأولادي دائماً ستيك مع خضرة بالفرن .
ما رأيك بأكل المطاعم؟
لا أحبّذه، لأنه يعتمد على المقالي والزيوت والأحجام الكبيرة، فطريقة تخزين اللحوم في المطعم تختلف عن تخزينه في البيت، أما المقالي فمدة استعمالها غير معروفة، هذا لا يعني أنّ ليس هناك خيارات صحية في المطاعم، فهناك مثلاً المشاوي والسلطات مضمونة وصحية .
ما هي طموحاتك؟
أن أحقق النجاح في مجال عملي .
ما هي رسالتك لكل امرأة؟
أن تكون طموحة وأن تنظم وقتها، “لأنها بالتنظيم فيها تعمل كل شي بدها ياه إلى جانب واجباتها في بيتها” .
خاص – نسوة كافيه
إن حقوق الملكية الفكرية محفوظة لمجلة (نسوة كافيه)، وخاضعة لقانون حماية الملكية الفكرية اللبناني رقم 75/99 تاريخ 03/04/1999، ولا يجوز بأي حال من الأحوال استخدام المحتوى وإعادة نشره، واي تعدي على هذه الملكية يؤدي الى ملاحقة قانونية والمطالبة بالحقوق المتصلة.
