نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
يعتبر الفطور من الوجبات الرئيسية، التي يجب الاهتمام بها والحرص على عدم تجاهلها. لأنها تغذي الجسم، بعد ساعات نومٍ طويلة. وأكدت دراسات ٍ كثيرة، أن تناول وجبة فطورٍ صحية، يعمل على إنقاص الوزن بشكلٍ كبير. إذ ترفع هذه الوجبة من معدل الأيض، والتمثيل الغذائي في الجسم.
ويشدد العلماء، على أن الحصول على وجبة فطورٍ كبيرة، تعزز عملية الأيض، من خلال إطلاق ما يعرف بالتوليد الحراري في الجسم، فتزيد قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية.
وقالت الدكتورة جوليان ريختر، المتخصصة في البيولوجيا العصبية في مركز الدماغ والسلوك والتمثيل الغذائي في جامعة لوبيك في ألمانيا إنه “بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية، تخلق وجبة الفطور الكبيرة ضعفي التوليد الحراري الذي تنتجه وجبة العشاء.
فوائد تناول فطورٍ صحي
- حصول الجسم على عددٍ كبير من الفيتامينات والمعادن.
- التحكم في زيادة الوزن.
- تنظيم معدل الأنسولين في الجسم، ما يساعد على الوقاية من مرض السكري.
- تحسين معدل التمثيل الغذائي في الجسم، وحمايته من أمراض السمنة.
- التخلص من الدهون الضارة بالجسم.
- تناول الأطفال للفطور الصحي بشكلٍ منتظم يزيد من معدل الذكاء لديهم.
- يساعد على زيادة التركيز، ويجعل الطفل أكثر انتباهاً.
- يساعد على النمو الطبيعي للجسم، وتقوية العظام.
أهم عناصر وجبة الفطور
أبرز 4 عناصر يجب أن تحتوي عليهم وجبة الفطور، هم البروتين، الفاكهة، الخضار والكربوهيدرات.
يساعد تناول البروتين في الصباح على ضبط معدل السكر في الجسم، وحرق الدهون، وزيادة الشعور بالشبع لفتراتٍ طويلة.
بينما تحتوي الفاكهة على نسبةٍ كبيرة من الألياف الغذائية والسكر الصحي. وهناك أنواع عدة من الفاكهة الحمضية الغنية بالفيتامينات، مثل فيتامين ج، الذي يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.
ويساهم تناول الخضار في رفع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتسهيل حركة الطعام في الأمعاء. كما يحمي الجهاز الهضمي من الأمراض لأن الخضار تحتوي على نسبةٍ عالية من الفيتامينات والمعادن.
كما أن تناول الكربوهيدرات مهم جداً لتنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم، خصوصاً أنه يعمل على زيادة مستوى السكر في الدم.
(روتانا)
