نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
75 دقيقة
6 أشخاص
المقادير- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بصل مفروم
- نصف كوب جزر مقطّع
- نصف كوب كرفس مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كيلو عدس منظّف
- 1 كوب طماطم مقطعة ومقشرة
- 2 ملعقة صغيرة مرق الخضار أو الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة طازجة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم اضيفي البصل والجزر والكرفس والملح وحرّكي المزيج حتى يصبح البصل طرياً (حوالى 7 دقائق)
- أضيفي العدس والطماطم ومرق الخضار أو الدجاج والكزبرة والكمون واخلطي جيّداً حتى تتجانس
- دعي الشوربة تغلي جيداً على نار أقوى ثم خففي النار واتركيها تنضج على مهل (حتى يصبح العدس طرياً) أي حوالى 40 دقيقة
- أطفئي النار وقدّمي الشوربة ساخنة على الفور
(يومياتي)
