نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
كيكة الأناناس السهلة … لمحبي كيك الفواكة، نقدم لكم طريقة عمل أطيب وأسهل الكيكات الرائعة، جربوا كيكة الأناناس بطريقة عمل سهلة وبطعم ولا أروع منه
المقادير
– البيض : 4 حبات
– دقيق : 2 كوب
– ملح : رشّة
– سكر : كوب ونصف
– أناناس : علبة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– بشر الليمون : ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 كوب
– ملح : رشّة
– سكر : كوب ونصف
– أناناس : علبة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– بشر الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بتجهيز صينية كيكة الأناناس بوضع الصينية على نار خفيفة ثم أضيفي مقدار 3 ملاعق كبيرة من السكر العادي مع نصف ملعقة صغيرة من الماء وقلبيهم قليلاً ثم اتركيهم على النار حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً خفيفاً ثم اتركيه جانباً.
- جهزي الكيكة بوضع البيض والسكر والفانيليا في محضر الطعام واخفقيهم على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمهم ويصبح المزيج كريمي ناعم.
- أضيفي الزيت النباتي بالتدريج على شكل خيط مع متابعة الخفق السريع دون توقف.
- أضيفي كوب الحليب السائل وتابعي الخفق.
- انخلي الدقيق مع الباكينج باودر والملح جيداً ثم أضيفيهم على مزيج الكيك بالتدريج على 3 دفعات وتابعي الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية، وهنا يجب ملاحظة أن يكون الخفق باتجاه واحد حتى نساعد على دخول الهواء داخل المزيج ليساعد على انتفاخ الكيك.
- صُفي شرائح الأناناس فوق السكر المكرمل في القالب ثم أضيفي مزيج الكيك.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن الذي يجب أن تقومي بتسخينه مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج.
- أخرجي قالب كيك الأناناس من الفرن ثم شربيه بعصير الأناناس الموجود في علبة الأناناس وضعيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- قومي بقلب قالب الكيك بهدوء وإذا واجهنا صعوبة بقلبه قومي بوضع القالب على النار دون أن يلامس النار لثوانٍ معدودة فقط ثم حاولي قلبه حتى تصبح شرائح الأناناس على السطح.
- قسمي الكيك بالشكل الذي تفضلينه، ثم رتبيه في صحن التقديم.
(سيدتي)
