نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر … قدمي منها جميع أنواع المخبوزات والفطائر المحببة والمفضلة لأسرتك، جربي العجينة الذهبية وقدميها بالحشوة المفضلة بحسب الرغبة
المقادير
– دقيق : 1 كيلو
– حليب بودرة : نصف كوب
– زبادي : نصف كوب
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– خميرة : 2 ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الذرة : كوب (مخلوط بزيت وزبدة)
– ماء دافئ : 2 كوب
– حليب بودرة : نصف كوب
– زبادي : نصف كوب
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– خميرة : 2 ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الذرة : كوب (مخلوط بزيت وزبدة)
– ماء دافئ : 2 كوب
طريقة التحضير
- ضعي كوبان من الماء الدافئ في وعاء الخلط.
- أضيفي 3 ملاعق من السكر للماء.
- ضعي نصف كوب من الحليب البودرة وكوب من الزبادي ثم اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي ملعقتان من البيكنج باودر وأضيفي أيضاً الخميرة وحركي المقادير حتى تلاحظي ظهور الفقاعات من الخليط.
- ابدأي بإضافة أكواب الدقيق بالتدريج مع الخلط في كل مرة.
- قومي بإضافة أي نوع متوفر من الزيت لديكِ سواءً كان زيت الزيتون أو زيت الذرة فوق الدقيق.
- قومي بعجن العجينة باستخدام اليدين.
- اتركي العجينة بطبق حتى تتخمر ورشي سطحها بالقليل من الزيت.
(سيدتي)
