طريقة عمل ستروغونوف اللحم الشهيّة (فيديو)

يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان وصفة الستروغونوف باللحم الشهية مع المعكرونة التي يمكنكم تقديمها كطبق أساسي على مائدة الإفطار كونها وصفة غنية باللحم ومشبعة.

المكونات:
– كيلو ستيك مقطع شرائح رفيعة
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بصلة كبيرة
– حص ثوم
– كوب فطر
– ملعقة كبيرة طحين
– كوب مرق لحم (كوب من الماء ومكعب مرق لحم)
-نصف كوب كريمة طبخ
– ملعقة صغيرة صويا
– ملعقة صغيرة خردل
– رشة ملح و بهار

– في مقلاة، ضعوا الزيت والزبدة وأقلوا اللحمة حتى تنضج.

– ضعوا اللحمة جانباً، وفي المقلاة ذاتها أقلوا البصل والثوم،  ثم أضيفوا الطحين واطبخوها لمدة دقيقتين.

– بعدها أضيفوا مرق اللحمة، الكريمة، الصويا والخردل.

– ضعوا اللحمة مجددًا واطبخوها لمدة ١٠ دقائق.

-وأخيراً، ضعوا رشة ملح وبهار أسود على حسب الرغبة.
– قدّموا الطبق مع الباستا المسلوقة.

(النهار)