نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
الفتوش بالطريقة التقليدية … لا تخلو سفرة في رمضان من طبق الفتوش، فهو مغذي وطيب وصحي، جربيه وبالصحة والعافية
المقادير
– خس : باقة
– النعناع : 3 ملاعق كبيرة (مورق)
– بقدونس : نصف باقة
– الملفوف : نصف رأس
– خيار : 5 حبات
– طماطم : 4 حبات
– زيت الزيتون : ربع كوب
– عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة (حامض)
– ملح : حسب الرغبة
– سماق : 2 ملعقة كبيرة
– الخبز : حسب الرغبة (محمص)
– البقلة : 2 ملعقة صغيرة (مورقة)
– الزعتر : ملعقة صغيرة (مورق)
– النعناع : 3 ملاعق كبيرة (مورق)
– بقدونس : نصف باقة
– الملفوف : نصف رأس
– خيار : 5 حبات
– طماطم : 4 حبات
– زيت الزيتون : ربع كوب
– عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة (حامض)
– ملح : حسب الرغبة
– سماق : 2 ملعقة كبيرة
– الخبز : حسب الرغبة (محمص)
– البقلة : 2 ملعقة صغيرة (مورقة)
– الزعتر : ملعقة صغيرة (مورق)
طريقة التحضير
- افرمي الخس، النعناع والبقدونس والملفوف جيداً ثم قطّعي الخيار والطماطم.
- وزّعي الخضار المفرومة في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الزعتر والبقلة.
- في وعاء صغير الحجم، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح والسماق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اسكبي المزيج فوق الخضار.
- قلّبي المكونات بتأنٍ حتى تتداخل ثم وزّعي الخبز المحمص على وجه الفتوش قبل التقديم.
(سيدتي)
