نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
الكريب من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثيرين. فيمكنك تقديمه حلو وحادق حسب ما تفضله أسرتك. وكما قدمنا في السابق أسهل طريقة لعمل الكريب في المنزل، كان علينا اليوم أن نقدم لك حشوات كريب متنوعة لتختاري من بينها ما يحلو لكِ…
إن كنت من عشاق الكريب الحادق فيمكنك تجربة أي من هذه الحشوات…
١- طريقة عمل كريب اللحم المفروم
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ بيضة
٣ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة زيت
لحم مفروم معصج ومضاف إليه فلفل رومي
جبنة مشكلة (رومي، موتزريلا)
زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
١- اضربي كلاً من اللبن والبيض والزيت والملح والفانيليا معاً في الخلاط الكهربائي.
٢- أضيفي الدقيق للخليط السابق مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس.
٣- قومي بتصفية الخليط بعد ذلك في وعاء نظيف.
٥- انتظري حتى ينضج ومن ثم قلبيه على الوجه الآخر.
٦- افردي الكريب وضعي عليه اللحم المفروم وأضيفي إليه الجبن والزيتون.
٧- قومي بلف قطعة الكريب على شكل اسطوانة، وضعيه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
٢- طريقة عمل كريب البطاطس المحمرة
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ بيضة
٣ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فلفل أسود
بطاطس
كاتشب
مايونيز
فلفل ألوان
١- اضربي كلاً من اللبن والبيض والزيت والملح والفانيليا معاً في الخلاط الكهربائي.
٢- أضيفي الدقيق للخليط السابق مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس.
٣- قومي بتصفية الخليط بعد ذلك في وعاء نظيف.
٤- ضعي ملعقة زيت في طاسة تيفال ساخنة مع أخذ كمية مناسبة من العجين وحاولي فردها على شكل دائرة قدر الإمكان.
٥- انتظري حتى ينضج ومن ثم قلبيه على الوجه الآخر.
٦- افردي الكريب وضعي فوقه البطاطس المحمرة، ومن ثم أضيفي كلاً من الكاتشب والمايونيز والفلفل الألوان.
٧- لفي الكريب على شكل أسطوانة، وضعيه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
٣- طريقة عمل كريب فراخ
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ بيضة
٣ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة زيت
شرائح دجاج
بصل
رشة ملح
رشة فلفل أسود
فلفل ألوان
طريقة التحضير:
١- اضربي كلاً من اللبن والبيض والزيت والملح والفانيليا معاً في الخلاط الكهربائي.
٢-أضيفي الدقيق للخليط السابق مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس.
٣- قومي بتصفية الخليط بعد ذلك في وعاء نظيف.
٤- ضعي ملعقة زيت في طاسة تيفال ساخنة مع أخذ كمية مناسبة من العجين وحاولي فردها على شكل دائرة قدر الإمكان.
٥- انتظري حتى ينضج ومن ثم قلبيه على الوجه الآخر.
٦- افردي الكريب وضعي فوقه شرائح الدجاج، ومن ثم أضيفي كلاً من البصل والجبن والفلفل الألوان.
٧- لفي الكريب على شكل أسطوانة، وضعيه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
٤- طريقة عمل كريب السجق
المقادير:
٢ كوب دقيق
٣ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة زيت
سجق مشوح في زيت ومقطع لشرائح
جبنة مشكلة (رومي، موتزريلا)
رشة ملح
رشة فلفل أسود
فلفل ألوان
طريقة التحضير:
١- اضربي كلاً من اللبن والبيض والزيت والملح والفانيليا معاً في الخلاط الكهربائي.
٢- أضيفي الدقيق للخليط السابق مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس.
٣- قومي بتصفية الخليط بعد ذلك في وعاء نظيف.
٤- ضعي ملعقة زيت في طاسة تيفال ساخنة مع أخذ كمية مناسبة من العجين وحاولي فردها على شكل دائرة قدر الإمكان.
٥- انتظري حتى ينضج ومن ثم قلبيه على الوجه الآخر.
٦- افردي الكريب وضعي فوقه شرائح السجق، ومن ثم أضيفي كلاً من الجبن والفلفل الألوان.
أما إن كنت من عشاق الكريب الحلو فالحشوات التالية ستناسبك…
٥- طريقة عمل كريب الشوكولاتة
المقادير:
٢ بيضة
٢/١ كوب دقيق سادة
٢ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
٣ ملاعق كبيرة سكر بني
٢ حبة موز
٤/٣ كوب حليب
١ ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
١-ضعي الدقيق وبودرة الكاكاو معاً في وعاء غويط مع صنع فجوة في المنتصف.
٣- اسكبي خليك الحليب والبيض في وسط وعاء الدقيق والكاكاو واخلطي المكونات جميعاً جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
٤- غطي العجين ببلاستيك التغليف وضعيه في الثلاجة لمدة ٢٠ دقيقة.
٥- سخني مقلاة تيفال مع دهنها بقليل من الزيت، وضعي ٢ ملعقة من العجين واصنعي دائرة في هذه المقلاة.
٦- انتظري حتى ينضج وجه العجين ومن ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
٧- في وعاء آخر قومي بإذابة الزبدة مع إضافة السكر والموز ويقلب جيداً.
٨- افردي الكريب وأضيفي الخليط السابق مع لفه على شكل أسطوانة.
٩- ضعي الكريب مرة أخرى على النار حتى يحصل على اللون الذهبي.
ملاحظة: يمكنك تزيين الكريب قبل التقديم بالشوكولاته.
٦- طريقة عمل كريب المربى
المقادير:
٢ بيضة
٢ كوب دقيق سادة
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ كوب حليب
٢/١ ملعقة صغيرة خل
رشة فانيليا
١ ملعقة صغير بيكينج بودر
مربي (للحشو)
صوص شوكولاتة للتزيين
طريقة التحضير:
١- اخفقي كلاً من البيض والفانيليا والخل والسكر مع إضافة الحليب والزيت واستمري في الخفق جيداً.
٢- انخلي الدقيق مع الملح والبيكينج بودر وقومي بإضافتهم للخليط السابق على مراحل. واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج سائل.
٣- اتركي المزيج جانباً لمدة نصف ساعة.
٤- سخني مقلاة غير لاصقة على النار مع إضافة الزيت.
٥- أضيفي مقدار ملعقتين من العجين إلى المقلاة مع محاولة صنع دائرة.
٦- انتظري حتى ينضج وجه العجين ومن ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
٧- افردي الكريب وضعي بداخله نوع المربى الذي قومتي باختياره، ومن ثم قومي بلفه على شكل اسطوانة.
٨- ضعي الكريب مرة أخرى على النار حتى يحصل على اللون الذهبي.
٩- يمكنك تزيين الكريب بصوص الشيكولاته.
(فستاني)
