طريقة عمل صوص الشوكولاتة

الشوكولاتة بجميع أنواعها لها سحرها الخاص في تعديل المزاج، فأنا من عشاقها. لذا اليوم سوف نصنع معا صوص الشوكولاتة اللذيذ الذي يمكنك إضافته إلى أطعمة مختلفة مثل البان كيك والأيس كريم والكيك وحتى الفاكهة المختلفة.

مقادير صوص الشوكولاتة:

٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة

٥٠ جم زبدة (حوالي نصف قالب)

٤ ملاعق كبيرة سكر ناعم

١/٢ كوب ماء

طريقة عمل صوص الشوكولاتة:

١- قومي بمزج الكاكاو مع الحليب في وعاء متوسط ثم اضيفي إليهما السكر.

٢- باستخدام مضرب الخفق قلبي الخليط السابق معا ثم ابدأي بإضافة الماء تدريجيا لتمتزج المكونات جيدا وتتحول إلى عجين لين.

٣- على نار متوسطة، احضري قدر به ماء وبعد الغليان ثبتي وعاء لتذيبي فيه الزبدة ثم بعد ذلك اضيفي إليه عجين صوص الشوكولاتة.

٥- الآن أصبح صوص الشوكولاتة جاهزا لاستخدامه فورا في تزيين الكيك والحلويات أو احتفظي به في الثلاجة عند الحاجة.

(فستاني)