طريقة لا تعرفينها للحصول على سمك مقرمش من دون أن يشرب الزيت

يعتبر السمك من الأصناف المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخصوصاً خلال الإفطارات الرمضانية. فهو يضفي على المائدة لمسة مميزة كما أنه غني بالفوائد الصحية.

وأما المشاكل التي تتم مواجهتها عند تحضير وصفاته الشهية، فهي أنه يتشرب الزيت أثناء القلي. والخبر السار هو أنه يمكن إعداده مقرمشاً ولذيذاً من دون زيت وإليكم الطريقة.

ينظف السمك جيداً وينقع بمزيج يحتوي على القليل من الخل والملح لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء تطحن حبات رأس من الثوم وتخلط مع رشة من الملح ومن الفلفل الحلو والكاري والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة المفرومة والكمون.