نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
تفضل الكثيرات الاستعانة بالأكياس التي تحتوي على الخضار المجمدة من أجل تحضير مختلف الأطباق. فإذا كنت من هؤلاء ولكي تتمكني من طهو هذه الخضار بأفضل الطرق نقدم لك هذه النصائح.
1- دعي الخضار تذوب لبعض الوقت خارج الثلاجة.
2- ضعيها في وعاء الطهو على نار هادئة من دون أن تضيفي إليها الزيت أو الماء.
3- قومي بالتحريك بشكل مستمر إلى أن يبدأ ماؤها بالجفاف وأن تصبح طرية. وبعد ذلك أضيفي إليها كمية قليلة من الماء مع رشة من الملح واتركيها على نار خفيفة مع تغطية القدر وانتظري حتى تنضج تماماً.
واعلمي أن هذه الطريقة تساعد على الحفاظ على القيمة الغذائية لهذه المكونات كما أنها صحية حيث لا تعتمد على إضافة المواد التي يمكن أن تلحق الضرر بالصحة مثل الزيوت والزبدة وغيرها.
ويذكر أنه من الأفضل أن تستخدمي الخضار الطازجة في حال كنت تمتلكين الوقت الكافي لغسلها وتنظيفها وتقطيعها. وهكذا تحصلين على طبق خال تماماً من المواد الضارة.
(لها)
