نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
بيتزا هشة بحشوة السبانخ والجبن .. تعتبر وصفات البيتزا الدائرية، من أكثر المعجنات المفضلة للجميع، وتختلف حشواتها بحسب الذوق، حضريها بحشوة مختلفة بورق السبانخ مع الجبن الشهي
طريقة التحضير
- لعمل عجينة البيتزا: اخلطي الطحين وزيت الزيتون والخميرة والسكر والماء والملح والحليب البودرة بطريقة العجن إما باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل وناعمة وغطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
- سخني الفرن على حرارة 425 درجة وجهزي صواني البيتزا بدهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- قسمي العجين لنصفين وإبدأي برق العجين على شكل دائرة وضعيها في صينية البيتزا ثم اتركي العجين بالصينية وغطيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- لعمل الحشو: اخلطي الجبن الريكوتا والجبن الموزريلا المبشور واتركيه جانباً.
- سخني الزيت وأضيفي السبانخ وتبليه بالملح وحركي قليلاً حتى يذبل وضعيه بمصفاة واتركيه قليلاً.
- اخبزي عجينة البيتزا لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن وادهنيها بزيت الزيتون ووزعي خليط جبن الريكوتا والموزريلا فوقها.
- وزعي جبن الفيتا والسبانخ فوقها واخبزيها لمدة 12 دقيقة حتى تتحمر وقطعيها وقدميها ساخنة.
(سيدتي)
