نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
تستخدم بعض النساء الأواني المصنوع من مادة الألومنيوم أثناء الطهو. وهو ما حذر منه تقرير نشر في دورية إرنيرونغز أومشاو” الألمانية.
واشار إلى أن وضع الأطعمة التي تحتوي على الملح أو الليمون ومعجون الطماطم في هذه الأواني يشكل خطراً على الصحة.
وأضاف أن الاملاح والأحماض التي تحتوي عليها تلك المأكولات تساهم في تحلّل مادة الأواني التي يتم استخدامها أثناء وضعها على النار وبالتالي انتقال القليل منها إلى الجسم بعد تناول الطعام.
ولفت التقرير إلى أن هذا يشكل خطراً كبيراً على الصحة داعياً إلى استخدام الأواني المصنوعة من معادن أخرى لا تسبب هذا التحلل.
وفي السياق نفسه ذكر تقرير لموقع DW الألماني في وقت سابق أنه رغم غياب الأدلة العلمية التي تؤكد أن استخدام علب الألومنيوم يمكن أن يسبب الإصابة بمرض ألزهايمر أو سرطان الثدي أو بعض أمراض الجلد، فإن الفحوصات التي تُجرى للمصابات بسرطان الثدي تظهر ارتفاع مستويات الألومنيوم داخل أنسجة هذه المنطقة لديهن.
كذلك وجد باحثون ألمان منذ أشهر قليلة أن الاستهلاك اليومي للألومنيوم قد يسبب مع مرور الوقت الاصابة بالسرطان.
(لها)
