نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
خبز البريوش الفرنسي .. قدمي على سفرتك أطيب المعجنات الرائعة من المطبخ الفرنسي العريق، ويقدم خبز البريوش بين الوجبات أو كنوع من المعجنات على مائدة الفطور الصباحي أو العشاء
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع الملح والخميرة في وعاء.
- اخلطي الحليب الدافئ والبيض وحركي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي المزيج لخليط الطحين ثم أضيفي الزبدة واعجني باليد لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة لينة ملساء.
- غطي العجين واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- مدي العجينة على سطح مرشوش طحين وقطعيها إلى 4 كرات متوسطة ثم مدي الكرات على شكل أسطواني ولفيها على شكل جدائل.
- ضعي العجين المشكل في صواني مستطيلة مثل قالب اللوف للكيك مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي القهوة والحليب وادهني وجه العجين بالمزيج.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنفش العجينة.
- قدميه دافئاً أو ساخناً مع الجبن الكريمي أو المربى والزبدة حسب الرغبة.
(سيدتي)
