نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
تعتبر الفراولة من أنواع الفواكه الأكثر شعبية. إلا أن المشكلة التي يواجهها محبوها هي أنه لا يمكنهم حفظها حتى في الثلاجة لوقت طويل. فهي سريعة العطب والتعفن.
ورغم هذا يمكن إيجاد حل سهل لهذه المشكلة. فللاحتفاظ بحبات الفراولة اللذيذة لأطول مدة ممكنة يجب تطبيق هذه الحيلة: تترك عروق حبات الفراولة الخضراء ويتم وضعها في وعاء.
يضاف كوب من خل التفاح مع 8 أكواب من الماء البارد إليها وتنقع الفاكهة لبضع دقائق. بعد ذلك تصفى جيداً ثم تغسل مجدداً بالماء البارد حتى تتخلص من طعم الخل تماماً.
تترك الحبات لتجف بعد أن توضع في مصفاة مغطاة بالورق المخصص لتغليف السندويتشات.
تنقل إلى علبة بلاستيكية وتترك في الثلاجة مع القليل من الورق ومع ترك الغطاء مفتوحاً قليلاً. وفي هذه الحالة يمكن حفظها من دون أن تتعرض للتعفن والتلف لمدة لا تقل عن أسبوعين.
(لها)
