نسوة كافيه موقع يُعنى بشؤون المرأة اللبنانية
يُعتبر رمضان فرصة ذهبية للتخلص من الدهون، لذا سنستعرض خيارات عدة لوجبات سحور للرجيم في رمضان، لتمنحك الطاقة لإكمال صيامك بشكل طبيعي:
10 وجبات سحور للرجيم:
1. البيض بالفطر:
المكونات: تحتاجين إلى أربع حبات من البيض، كوب من شرائح الفطر، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً، فص ثوم مفروم ناعم، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
-
ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وضعي البصل والثوم فوقه وقلبي باستمرار حتى يصبح البصل شفافاً.
-
أضيفي الفطر واستمري بالتقليب حتى ينضج ويصبح ليناً، ثم ضعيه جانباً.
-
اخفقي البيض باستعمال شوكة، وعلى مقلاة أخرى ضعي الزيت ودعيه يسخن، ثم أضيفي البيض المخفوق عليه، واتركيه حتى ينضج.
-
ضعي الفطر على البيض المخفوق وتمتعي بوجبة سحور صحية. كما يمكنك إضافة قطعة من خبز القمح وكمية من سلطة الخضار لتكملي بها وجبتك.
2. الشكشوكة:
المكونات: خمس بيضات، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، حبة من الطماطم المفرومة، حبة من البصل المفروم، فلفل أخضر، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
-
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.
-
قطعي البصل والفلفل الأخضر قطع صغيرة.
-
ضعي البصل في المقلاة وقلبي حتى يصبح لونه شفافاً، ثم أضيفي الفلفل الأخضر.
-
قطعي الطماطم، ثم أضيفيها للخليط وقلبي باستمرار لعدة دقائق، حتى تنضج.
-
بعد ذلك اخفقي البيض وضعيه على الخليط في المقلاه واتركيه حتى ينضج، وقدميه ساخناً مع الخضروات.
3. الجبن بالطماطم:
المكونات: كوب واحد من الطماطم المقطعة، كوب من جبنة الفيتا، أعواد من الروزماري، ملعقتان من زيت الزيتون، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
-
أحضري وعاء، وضعي جميع المكونات فيه، وأخلطيهم جيداً.
-
اتركي الوعاء على درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة، لتتمازج النكهات، ثم تمتعي بتناول هذه الوجبة الغنية والصحية.
4. عجة البيض:
المكونات: خمس بيضات، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً، بصلة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
-
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل عليها وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
أضيفي البقدونس إلى البصل وقلبي لعدة دقائق، ثم أزيلي الخليط من المقلاة وضعيه جانباً في وعاء.
-
اخفقي البيض في وعاء وأضيقي الملح والفلفل الأسود عليه، ثم اخلطيه مع خليط البصل والبقدونس جيداً.
-
ضعي الخليط في مقلاة على النار، وانتظري حتى ينضح.
5. البطاطا بالبيض:
المكونات: حبتان من البطاطا الروست متوسطة الحجم، أربع بيضات، ملعقتان من الحليب، ملعقتان من زيت الزيتون، نصف كوب بصل مقطع، فلفل أسود وملح بحسب الذوق.
طريقة التحضير:
-
سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
-
قشري البطاطا وقطعيها قطع صغيرة هي والبصل واشويهم بالفرن.
-
أخفقي البيض مع الحليب وأضيفي له البطاطا والبصل المشوي ثم أضبطي الملح والفلفل الأسود بحسب ذوقكِ.
-
ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على النار، ثم أضيفي خليط البيض مع خليط البطاطا بداخلها، وضعي المقلاة في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
6. البيض مع الطماطم:
المكونات: أربع بيضات، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً، ثلاث حبات طماطم مفرومة فرماً ناعماً، ملعقتان من الكاتشب، ملح وفلفل أسود بحسب الذوق.
طريقة التحضير:
-
ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع البصل المفروم وقلبيهما جيداً على نار هادئة حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم والكاتشب.
-
اخفقي البيض ثم أضيفيه إلى الطماطم المطهوة وأضبطي الملح والفلفل الأسود.
-
قلبي المزيج، ودعيه لبضع دقائق حتى ينضج.
7. البيض بالكوسا:
المكونات: 250 غرام من الكوسا (مقطعة إلى قطع صغيرة)، كوبان من البصل مقطع إلى شرائح، ربع ملعقة كبيرة من ثوم، أربع بيضات كبيرة الحجم، ربع كوب من الطماطم المفرومة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أربع أوراق من الريحان الطازج المفروم.
طريقة التحضير:
-
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ودعيه يسخن، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة خمس دقائق، حتى يصبح لون البصل شفافاً.
-
أضيفي الكوسا وغطي المقلاة وأتركيها لعشرة دقائق حتى تنضج.
-
اخفقي البيض جيداً، وأضيفيه مع الطماطم إلى الكوسا، واتركيه حتى ينضج وأضبطي الملح والفلفل الأسود بحسب رغبتكِ.
8. البيض بالبسطرمة:
المكونات: 100 غرام من البسطرمة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أربع بيضات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
-
قطعي البسطرمة إلى قطع صغيرة.
-
ضعي زيت الزيتون مع البسطرمة في مقلاة على نار متوسطة، وقلبيها لمدة نصف دقيقة، حتى يصبح لونها فاتحاً.
-
أضيفي البيض المخفوق إلى البسطرمة، وقلبي باستمرار حتى ينضج.
9. البيض بالسبانخ:
المكونات: أربع بيضات كبيرة الحجم، كوب من السبانخ المفروم، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملح وفلفل أسود بحسب الذوق.
طريقة التحضير:
-
سخني زيت الزيتون على نار هادئة، وأضيفي له السبانخ المفروم.
-
اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود ثم أضيفيهِ إلى السبانخ مع التقليب المستمر حتى ينضج البيض جيداً.
10. الموز والحليب:
تناولي موزة واحدة مع كوب من الزبادي أو حليب خالي الدسم، لتحصلي على وجبة سحور مغذية
وصحية.
نصائح لخسارة الوزن في رمضان:
-
احرصي على تناول فطور صحي غني بالخضار والألياف.
-
اشربي كميات كافية من الماء.
-
تجنبي العصائر المحلاة، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية، واستبدليها بعصائر الفواكه الطبيعية.
-
تجنبي تناول الشوربات الجاهزة، فهي تحتوي على كميات عالية من الدهون والأملاح.
-
مارسي التمارين الرياضية بشكل يومي بعد الإفطار كالمشي مثلاً.
-
تناولي وجبة فطورك على مرحلتين، لتسرعي عمليات الأيض وخسارة الدهون.
وختاماً، احرصي عزيزتي على تناول وجبات سحور للرجيم المذكورة أعلاه، لتساعدك على التخلص من الوزن الزائد في الشهر الفضيل.
(ليالينا)
