أذواق وأطباق

بما أن غالبية ربات المنزل يعانين من مشكلة سقوط الكباب عند الشوي، نكشف لك في ما يلي عن طرق سهلة وبسيطة تحول دون سقوط الكباب عند الشوي: فرم لحم الكباب على درجة متوسطة النعومة، لأنه سيسقط عند الشوي إذا كان مفروماً بطريقة ناعمة جداً. اختيار كمية دهن مناسبة لكمية اللحم، …

تضيف الكثير من سيدات المنازل الزيت إلى ماء سلق المعكرونة والهدف هو منع الاعواد من الالتصاق. ولمعرفة السبب من الضروري أن نتذكر أن الماء والزيت لا يمتزجان وأن الزيت يبقى طافياً على سطح الماء في هذه الحالة ولا يختلط مع أعواد المعكرونة. وإذا كنت تبحثين عن طريقة أخرى نعلمك بأنه …

أعدي أطيب الحلويات العربية السهلة والشهية جداً وتعلمي طريقة العمل الناجحة والمضمونة وزيني ليالي لبنان باللوز والعسل اللذيذ وقت الطهي: 30 دقيقة يكفي لـ : 6 أشخاص المقادير – حليب : 3 اكواب (سائل) – سميد ناعم : نصف كوب – سكر : 3 ملاعق كبيرة – مستكة : رشّة …

فرن الميكروويف، أحد أهم الأجهزة الحديثة التي توفر الوقت أثناء طهي الطعام وتسخينه، إلا أن كثيرين يرتكبون أخطاء أثناء استخدامه، يمكن أن تؤدي إلى الإضرار بالصحة. في ما يلي قائمة ببعض الأخطاء الشائعة التي يتمّ الوقوع فيها أثناء استخدام فرن الميكروويف، حسب صحيفة “تايمز أوف إنديا” أونلاين”:   عدم تسخين …

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن وقت الطهي: 60 دقيقة يكفي لـ: 6 أشخاص المقادير – مقادير تحضير القاعدة : بسكويت دايجستف : كوب ونصف (مطحون) القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) سكر …

تعتبر وصفات المعكرونة من الأطباق العالمية التي يحب الجميع تناولها. ويمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة. لكن ثمة قواعد تتشاركها هذه الوصفات وتساعد على إعدادها بطريقة صحيحة ومن دون ارتكاب أي خطأ. ومن هذه القواعد تلك التي تمنع تغير طعم المعكرونة أثناء الطهو. فمن أجل الحصول على طبق مميز بنكهة إيطالية …

من منّا لا يحب تناول الهمبرغر؟ فهو طبق شهي ولذيذ وسهل التحضير. لكن نعلم جميعاً أن هذا النوع من الطعام يسبب زيادة الوزن وتراكم الدهون الضارة في الجسم، لأنه يحتوي على أصناف مقلية ودسمة. ورغم هذا يمكننا عدم التوقف عن تناوله في حال قمنا بتحضيره بطريقة صحية. المقادير لشخصين قطعتا …

شاورما دجاج بالفرن للرجيم .. الشاورما من الأكلات المحببة لدى الجميع، نقدم لكِ طريقة عمل شاورما الدجاج المناسبة للدايت بطعم شهي جداً وبأقل سعرات حرارية، جربيها وتمتعي بطعمها الرائع وقت الطهي: 60 دقيقة يكفي لـ : 8 أشخاص المقادير – صدر الدجاج : 2 كيلو (مسحب ومزال الجلد عنه) – …

تعتبر سلطة سيزر من السلطات المفضلة عالمياً، والتي تساعد في خسارة الوزن مع إمداد الجسم بالعناصر الغذائية المناسبة. لا تحتوي هذه السلطة على السعرات الحرارية العالية، إنما هي غنية بالألياف والفيتامينات. ويعود أصل سلطة سيزر إلى ايطاليا حيث تم اعدادها للمرة الاولى في العام 1924. اخترعها الطباخ الإيطالي سيزر كارديني، …

يعتبر الطحين أو الدقيق على اختلاف أنواعه من الأصناف الأساسية التي لا يمكن سيدات المنازل الاستغناء عنها. فهو يُستخدم في تحضير مختلف الوصفات وكل أنواع الحلويات. لكنه يفرض على الجميع تحدياً كبيراً يقضي بتخزينه من دون أن يتعرض لتأثير الرطوبة أو التسوّس. فإن كنت تواجهين هذا التحدّي، ندعوك إلى أن …